新鮮さへのこだわり

伊豆高原店では、店主自ら伊豆北川の定置網へ出向き、毎度新鮮な地魚を仕入れています。さらに、提供する金目鯛は「日本一」と称される東伊豆・稲取漁協から直接買い付け！地元ならではの贅沢な味わいをご堪能ください。

湯河原店では、真鶴や小田原の豊かな漁場から地元の水産卸の目利き人が厳選した魚を仕入れています。旬の美味しさを最大限に活かした一皿をお楽しみください。

お寿司の命とも言えるシャリは、100％国産米を使用し、毎日火力の強いガス窯でふっくら炊き上げています。ほんのり温かさを感じる人肌の温度でご提供し、最高の口当たりに仕上げました。

創業時から変わらぬ
人気の茶碗蒸し

シンプルながらも根強い人気を誇る茶碗蒸しは、創業以来変わらぬ味でご提供しています。ほっとする美味しさで心も満たされること間違いなし！ぜひご賞味ください。